1973 yılında İstanbul’da doğmuş; yükseköğrenimini Marmara Üniversitesi İşletme Bölümü’nde tamamlamıştır. Bir çocuk annesi olan Sevil Sabancı, Topluluk şirketlerinde çeşitli görevler üstlendikten sonra 1997-2001 yılları arasında Sabancı Holding Yönetim Kurulu Üyesi olarak görev almıştır. Sevil Sabancı halen Sabancı Holding Yönetim Kurulu Üyesi olmasının yanı sıra,
Sakıp Sabancı Holding A.Ş. Yönetim Kurulu Üyesi, Vista Turizm A.Ş. Yönetim Kurulu Üyesi, Sabancı Üniversitesi Mütevelli Heyeti Üyesi ve Sakıp Sabancı Müzesi Yürütme Kurulu Üyesi,  olarak görev yapmaktadır.